Dugu tradiciju proizvodnje meda i prvenstveno ljubavi prema prirodi, Goran Bauk je naslijedio od svog oca. U Drvaru je proizvodnju meda započeo njegov otac Rade prije 40 godina, sa jednom košnicom, a danas Goran sa svojom porodicom i tri brata broji više od pet stotina košnica.
Tekst i fotografije: Miloš Medarević
Porodica Bauk je poznata po svojoj strasti prema prirodi i očuvanju pčelarske tradicije. Porodična sloga i ljubav prema poslu glavne su karike da bi se uspješno bavili nekim poslom.
„Od kada znam za sebe znam i za pčele. Porodični biznis ne bi ni postojao da nije bilo bratske ljubavi i sloge, jer zajedno smo jači”, rekao je Goran Bauk u intervjuu za eTrafiku.
Pored stalnih poslova, najveći oslonac u proizvodnji meda Goranu je njegova supruga Milijana koja mu daje vjetar u leđa i aktivno učestvuje u procesu proizvodnje. Da bi se bavili pčelarstvom potrebna je jaka volja i ljubav jer, kako on kaže: „Pčele nisu mašine, pčele su jedne od najorganizovanijih bića na zemlji“.
Ulaganja i odricanja su velika u samom početku pokretanja proizvodnje meda, ali se svaki trud isplati. Dokaz za to je i priznanje na Međunarodnom sajmu meda u Tuzli, gdje je med porodice Bauk osvojio Zlatnu medalju za kvalitet, od 533 uzorka iz 21 države.
„Ova nagrada je potvrda i podstrek da pravilno i kvalitetno radimo svoj posao koji volimo, da ga usavšavamo i unapređujemo kako bi ljudi koji koriste naš med bili zadovoljniji”, rekao je Goran.
Proces proizvodnje meda je dugotrajan i zahtijeva izuzetan trud da bi se napravio što kvalitetniji med. Vrcanje meda je kompleksno, pa Goran ističe da pored pomoći porodice ima punu podršku i pomoć prijatelja. Najveći izazovi sa kojima se susreću je sezonska selidba košnica sa jedne ispaše na drugu. Drvar je mjesto koje je pogodno za uzgoj pčela i proizvodnju meda, a veći broj pčela je pogodan za razvoj ekosistema, jer pčele oprašuju biljke i čuvaju bioraznolikost.
Pored livadskog, svoju proizvodnju su proširili i na bagremov i vrijeskov med, kao i propolis kapi koje imaju lijekvito djelovanje i smanjuju upalu grla.
„Preporučujem svim mladim ljudima koji vole prirodu i pčele da osnuju svoje pčelarsko društvo i uđu čarobni svijet tajansvenih pčela. Pored tog uživanja ovaj posao donosi i dobru zaradu i benefite. Jer što je više mladih i ambicioznijih ljudi koji stvaraju nove ideje, to će biti bolje za samu zajednicu i napredak ovih krajeva”, objašnjava nam Goran.
Glavni alati koji olakšavaju proces proivodnje su vrcalica koja ubrzava proces vrcanja meda i kontejneri koji služe na čuvanje i lakši transport košnica. Med se pakuje u staklene tegle koje su spremne za prodaju i slatki užitak kupaca.
„Ja bih volio i nadam se da će moja djeca da naslijede ovaj posao i ljubav prema njemu kao što sam ja naslijedio od svog oca, usavršavao i proširivao da i oni tako rade i da ne prekidaju dugu tradiciju proizvodnje”, naglasio je Goran.
Porodica Bauk nastavlja i usavršava svoju proizvodnju meda i prenosi na nove generacije. Nadaju se da će država prepoznati njihov rad i trud kao i rad svih pčelara u našoj državi i podržati nove ljude da pokrenu svoje biznise.
Proizvode porodice Bauk možete naručiti i kupiti na broj telefona 065/ 301-772 i 065/ 640- 487 ili na adresi Prvomajska 76, Drvar.
„Pčela je savršeno društvo i svaki čovjek treba da uči od pčele”, naglašava Goran uz objašnjenje da je porodična sloga jednaka pčelinjoj, jer bez sloge nema napretka.
