Nakon gubitka majke, koja mu je bila najveća podrška u životu, Emir Beganović (29) iz Zenice bio je prinuđen da se osamostali i na neki način približi kuhinji. Vremenom se puka potreba pretvorila u strast i ozbiljan posao pod nazivom „Slatki kutak“.
Kako kaže, sve to za njega bio je dio odrastanja i prihvatanja života.
„Kada morate život da krenete iz početka, samim tim morate biti upoznati sa svim situacijama u njemu. Prva od tih stavki je bila i kuhinja. Za nekog ko je imao super djetinjstvo i bez nekih prevelikih obaveza i odgovornosti, sve ovo je bila jedna velika stvar za mene“, navodi Beganović.
Svaki početak je težak, ali onaj ko je uporan i istrajan postiže rezultate. Učenjem osnovnih stvari, ulaganjem pažnje i strpljenja Emir je shvatio koliko kuhinja može biti kreativna.
„U početku sam počeo da pravim neka slana jela, koja su nekad bila uspješna, a nekada ne. Počeli su dolaziti rođendani, pa sam se iskušao i u pravljenju kolača i torti što se pokazalo kao pun pogodak. Tu se javilo i moje interesovanje za pravljenje slatkiša. Istraživao sam, učio, probavao, preko intrerneta izučavao sve metode pravljenja slatkiša, smarao majstore i majstorice da mi pokažu još neki detalj“, ističe on.
Vremenom se hobi pretvorio u posao koji je na kraju izrastao u radionicu „Slatki kutak“.
„Sve više sam počeo da ulažem u ovaj posao, pribavljao pribore, iskušavao mnoge vrste kolača i torti. Kada sam počeo da objavljujem svoje kreacije na Fejsbuk stranici, za veoma kratko vrijeme smo moj tim i ja dobili 13.000 pratilaca. To nas je navodilo da idemo dalje i da napredujemo, što je danas dovelo do toga da imamo narudžbe tri mjeseca unaprijed, da nas ljudi traže za sve vrste proslava i događaja“, priča nam on.
Slatki tim čine njegova prijateljica i on, a po potrebi i još nekoliko ljudi, koji zajedno sa njim prave mala umjetnička djela. U početku je to bila samo kuhinja, a sad postoji i radionica. Kolače ne prave, već kreiraju.
„Ja ne volim da kažem da pravim kolač, već kreiram, ulažem svoj trud, ali i strast prema kolačima. Upravo zbog toga i nemam neku posebnu kreaciju koju bih izdvojio. Uvijek pokušavamo da to bude nešto novo, inovativno. Volimo da eksperimentišemo. Zato je naša klijentela od djece do starih ljudi u penziji, otvoreni smo za sve varijante“, navodi Emir za kraj našeg razgovora.
eTrafika.net – Dragana Eremija
