Balkanski književnik Nikola Šop se polovicom prošlog stoljeća u svojim djelima uzdigao u kozmičke visine te stvorio „Kućice u svemiru“, a Josip Jimmy Budeš muzičar i ugostitelj, prije tri godine, u jeku globalne pandemije, odlučio je kreirati mali dio svemira baš u pjesnikovoj rodnoj kući u Jajcu i nazvati ga „Svemirko Pub“.
Tekst i fotografije: Jelena Gavranić
Josip Budeš, poznatiji pod nadimkom Jimmy, u Jajcu završava osnovnu, a u Visokom srednju školu, nakon čega u Mostaru studira na Odsjeku za Muzičku kulturu. Potom se seli u Beč i nastavlja akademsko obrazovanje na Odsjeku za jazz – smjer klavir. Sa svojim muzičkim postignućima, 2020. godine se vraća u Jajce i vidjevši da se rodna kuća Nikole Šopa iznajmljuje, odlučuje iskoristiti priliku i otvoriti svoj ugostiteljski objekt „Svemirko Pub“. Kaže da se svaki korak u njegovom životu odvijao spontano, bez grandioznih bljeskova ideja, a da je iskustvo u ugostiteljstvu skupljao na studentskim poslovima tijekom obrazovanja u Beču.
„Ne postoji priča da ja kažem: ‘Šetao sam navečer šumom, razmišljao o tome i došla mi briljantna ideja’. Uopće nije išlo tako, nego, kao sve u životu, došlo je nekako spontano, najčudnije. Između ostalog sam se bavio ugostiteljstvom dok sam bio u Beču “, govori on.
Iako mu tada većina ljudi govori da je otvaranje ugostiteljskog objekta u vrijeme virusa korona pomalo suluda ideja, Jimmy ne odustaje, te uz nekolicinu ljudi počinje s renoviranjem objekta i kreiranjem svoje zamisli. Kao i samo ime, tako i logo i cijela priča su tematski vezani za Šopa i njegovo stvaralaštvo, upravo zbog lokacije na kojoj se pub nalazi.
„Htio sam da objekt bude tematski vezan za lik Nikole Šopa, a isto tako, htio sam da bude razigran naziv, da bude malo šašav. Da bude neobičan. Također, logotip je lik Nikole Šopa, jedan dizajner iz Slovenije mi je to radio“, objašnjava Jimmy.
Zanimljivo je i to da u Svemirku, osim što ćete uživati u uobičajenim jelima poput omleta, toplih sendviča i klasičnih hamburgera, svoja nepca možete obradovati i gastronomskim specijalitetima koja nose kozmička imena poput hamburgera Svemirac, Kosmonaut ili Vanzemaljac. Uz dobru hranu, ovaj pub nudi i druge zanimljive sadržaje, poput kvizova, koji su dosegli zavidnu razinu posjećenosti. Često možete uživo čuti i glazbenike koji se tek probijaju na scenu, stand up komičare koji svojim nastupima nasmijavaju goste, te prisustvovati promocijama knjiga. Svi koji su zainteresirani posjetiti ovaj dio svemira u Jajcu, mogu pratiti Svemirko Pub na Facebook i Instagram profilu.
Pričajući o sadržajima, Jimmy otkriva da je u početku organizacija pub kvizova bila na puno jednostavnijem i skromnijem nivou — mali rokovnik s pitanjima, oko tri ekipe, bez ikakvih razglasa ili drugih alata od pomoći. Međutim, kako interes kod ljudi raste, tako i on, u korak s potražnjom, događaj diže na višu razinu nabavljajući potrebnu opremu počinje organizirati i turnire, ne sluteći da će time privući kvizaše iz različitih gradova Bosne i Hercegovine. Osim opreme, bilo mu je važno i prisustvovati takvim događajima u državi, a i šire, kako bi dobio inspiraciju za usavršavanje vlastitih kvizova.
„Kviz je možda najzanimljivija, najautentičnija priča koja se dogodila, a to potvrđuju i ekipe koje dolaze iz Viteza, Banja Luke, Šipova, Mrkonjića. Otišlo je dalje nego što sam ja mogao zamisliti“, priznaje Jimmy.
Osim što je u lokal privukao zanimljive ljude, Jimmy je ovoj vrsti zabave dao i humanu notu, pa tako početkom ovoga mjeseca on odlučuje organizirati humanitarni pub kviz. Na ovom događaju je sudjelovalo 14 ekipa i prikupljeno je oko 500 KM za udruženje koje radi s djecom s poteškoćama u razvoju „Vodopad Ljubavi“.
Dopada vam se ova priča? Podržite eTrafiku simboličnom pretplatom na Patreonu i pomozite joj da stvara ovakve sadržaje.
Mladi muzičar i ugostitelj se između ostalog bavi i proizvodnjom piva, te nam otkriva da mu je to jedan od najdražih hobija, ali isto tako je zahtjevan i kompleksan proces o kojem treba puno učiti kako bi se dobio željeni rezultat. Trenutno ima kućnu pivovaru za proizvodnju i može dobiti oko 50 litara piva koje za sad plasira samo svojim prijateljima i poznanicima.
„Ja sam koncem zadnjeg ljeta krenuo u proizvodnju piva, prve dvije, tri ture sam uredno prosuo u odvod, jer mi nije bilo dobro, ali to je možda najbolje što mi se mi se moglo dogoditi jer me motiviralo da ispravim greške. Proces piva je jako, jako složen i kompliciran, tako da, puno se stvari može pogriješiti, izazov je velik — jednostavno treba dosta čitati, učiti, istraživati, uvezati se sa drugim pivarima, uzeti savjete od njih,“ objašnjava Jimmy.
Pored svih uloga koje obnaša, on daje dosta važnosti svojim hobijima, a i uspješan je u onome što mu probudi interese, što govori i činjenica da je Jimmy prošle godine u ekipnom natjecanju s Dinom Mecavicom i Igorom Lacićem osvojio ne samo prvo mjesto na Kupu srednjobosanskog kantona, nego su oni bili i prvaci Državnog kupa u disciplini spin ribolova. Jimmy je član Sportskog ribolovnog udruženja „Zlatovčica“ i bavi se ribolovom dugi niz godina.